WHOLESALE
COFFEE FOR YOUR PLACE.
OUTSTANDING COFFEE ROASTERでは、カフェ、レストラン、ホテル、ベーカリーをはじめ、コーヒーを提供する店舗・事業者様へのコーヒー豆の卸販売を行っています。
私たちが考える卸売は、単にコーヒー豆を供給することではありません。
どんな場所をつくりたいのか。
どんなお客様に、どんな一杯を届けたいのか。
コーヒーの味わいはもちろん、メニューや価格帯、使用する器具、オペレーションなど、それぞれのお店が大切にしていることを伺いながら、その場所に合ったコーヒーを一緒に考えていきます。
既存ラインナップからのご提案から、オリジナルコーヒーの開発、パッケージデザイン、店舗での提供まで。
それぞれの場所に必要なかたちで、コーヒーをつくるお手伝いをします。
OUR COFFEE
50 YEARS OF ROASTING IN UJI.
私たちの母体となる岡田珈琲店は、1974年の創業以来、京都・宇治で50余年にわたりコーヒーの自家焙煎と抽出に向き合ってきました。
OUTSTANDING COFFEE ROASTERでは、その経験を現在のスペシャルティコーヒーへとつなぎ、世界各地の生産者から届く個性豊かなコーヒーを焙煎しています。
使用するのは、ドイツ製のPROBAT PIIIとFUJI ROYALのヴィンテージロースター。
豆の特性や目指すカップに合わせて焙煎を組み立て、透明感のある甘さ、滑らかな質感、クリーンな余韻を大切にしています。
焙煎後のコーヒーは機械だけに頼らず、人の目と手でも選別。
一杯の中に、そのコーヒーが持つ個性がきちんと表れることを大切にしています。
WHAT WE OFFER
COFFEE FOR DIFFERENT PURPOSES.
FILTER COFFEE
シングルオリジンを中心に、産地や品種、精製方法による個性を楽しめるコーヒーをご提案します。
ESPRESSO
エスプレッソとしての味わいだけでなく、ミルクとの組み合わせやメニュー全体とのバランスも考えて選定します。
ORIGINAL BLEND
お店のコンセプトや目指す味わいに合わせた、オリジナルブレンドの開発にも対応します。
SEASONAL & SPECIAL LOTS
季節に合わせたコーヒーや、入荷状況に応じたスペシャルロットなどもご提案できます。
FOR YOUR BUSINESS
COFFEE THAT FITS YOUR PLACE.
お店によって、必要なコーヒーは違います。
味わいを最優先したい。
料理やお菓子との相性から考えたい。
できるだけシンプルなオペレーションにしたい。
その店だけのオリジナルコーヒーをつくりたい。
私たちは、決まった商品を当てはめるのではなく、それぞれのお店が大切にしていることや、実際の営業環境を伺うところから始めます。
使用する器具、提供杯数、価格帯、オペレーション、スタッフ構成なども含めて考えながら、無理なく続けられ、その店らしさにつながるコーヒーをご提案します。
カフェだけでなく、レストラン、ベーカリー、ホテル、物販店など、さまざまな業態からご相談いただけます。
ORIGINAL COFFEE & PACKAGE
FROM COFFEE TO DESIGN.
その店だけのオリジナルコーヒーを、一緒につくることもできます。
お店のコンセプトや提供するシーンから味わいの方向性を考え、豆の選定、焙煎、ブレンドの開発を進めていきます。
さらに、オリジナルコーヒーのパッケージについても、コーヒーの開発と並行してデザインを進めることができます。
店内で提供する一杯から、販売用のコーヒー豆、ギフトなど、お客様の手元に残る商品まで。
コーヒーとデザインを別々に考えるのではなく、ひとつの商品としてつくっていく。
味わいからパッケージまで、その店らしいオリジナルコーヒーを一緒に考えます。
SUPPORT
BEYOND THE COFFEE BEANS.
私たちが目指しているのは、豆を納品して終わる関係ではありません。
抽出レシピの作成、使用する器具の選定、スタッフへのトレーニング、メニューづくりなど、実際に店舗でコーヒーを提供するために必要なことも一緒に考えていきます。
新規開業の場合には、オープンまでの準備だけでなく、営業が始まってから見えてくる課題についてもご相談ください。
味をもっと安定させたい。
オペレーションを改善したい。
季節に合わせてコーヒーを変えたい。
新しい商品をつくりたい。
営業を続けていけば、お店も、必要とされるコーヒーも少しずつ変わっていきます。
その変化に合わせて、コーヒーを中心とした店舗運営を継続的にバックアップしていきます。
HOW IT WORKS
まずは、お店や事業についてお聞かせください。まだ具体的なコーヒーが決まっていなくても構いません。
業態、メニュー、提供方法、使用量、器具、価格帯、目指す味わいなどを伺います。
内容に合わせて、コーヒーの選定やオリジナルブレンド、提供方法などをご提案します。必要に応じてパッケージや店舗での運用についても並行して検討します。
内容と取引条件をご確認いただき、お取引を開始します。導入後についても必要に応じて継続的にサポートします。
INTERNATIONAL WHOLESALE
海外への卸売についてもご相談いただけます。
コーヒー豆の卸販売やオリジナル商品の製作など、内容に合わせてご相談ください。
WHOLESALE INQUIRY
LET'S TALK ABOUT COFFEE.
新規開業、現在使用しているコーヒーの見直し、オリジナルブレンドや商品の開発など、まだ具体的に決まっていない段階でも構いません。
どんな場所で、どんなコーヒーを届けたいのか。
まずはお聞かせください。