EL DIVISO TYPICA MEJORADO

PEACH / STRAWBERRY / BROWN SUGAR

ピーチやストロベリーを思わせる華やかな果実感。
ブラウンシュガーのような柔らかな甘さと滑らかな質感が重なり、繊細で長い余韻へと続きます。

ABOUT THIS COFFEE

コロンビア・HuilaのEl Divisoで、Nestor Lassoによって生産されたTypica Mejorado。

ピーチやストロベリーを思わせる華やかな果実感と、ブラウンシュガーのような柔らかな甘さ。飲み進めることで異なる表情が現れる、複雑さと透明感を併せ持ったコーヒーです。

El Divisoが取り組む発酵技術によって強い香味をつくるだけではなく、Typica Mejoradoが持つ繊細さと滑らかな質感が引き出されています。

ROASTING

華やかな果実感と柔らかな甘さを活かしながら、発酵由来の香味だけが前に出ないよう、浅い焙煎で仕上げています。

果実感、酸、甘さ、滑らかな質感が重なりながら、最後にはクリーンな余韻へとつながることを大切にしています。

DETAILS

ORIGIN　Colombia
REGION　Bruselas, Huila
FARM　El Diviso
PRODUCER　Nestor Lasso
VARIETY　Typica Mejorado
PROCESS　Fermented Washed
ALTITUDE　1,600–1,800m
ROAST　Light Roast