COLOMBIA EL DIVISO [Typica Mejorado] コロンビア エル・ディビソ ティピカメホラード

FLORAL / COMPLEX / CLEAN / SILKY

フローラルな華やかさと、幾層にも重なる複雑な香味。
クリーンで滑らかな質感と、繊細な余韻を持つエレガントなコーヒーです。

ABOUT THIS COFFEE

El Divisoが表現する、Typica Mejorado。

コロンビア・HuilaのEl Divisoで、Nestor Lassoによって生産されたTypica Mejorado。

華やかなアロマと複雑な香味を持ちながら、カップには透明感があり、飲み進めることで異なる表情が現れます。

El Divisoが取り組む発酵技術によって、強い香味をつくるだけではなく、Typica Mejoradoが持つ繊細さと滑らかな質感を引き出したロットです。

ROASTING

このコーヒーが持つフローラルな香りと複雑さを活かしながら、発酵由来の香味だけが前に出ないよう、浅い焙煎で仕上げています。

香り、酸、甘さ、滑らかな質感が重なりながら、最後にはクリーンな余韻へとつながることを大切にしています。

DETAILS

ORIGIN　Colombia
REGION　Bruselas, Huila
FARM　El Diviso
PRODUCER　Nestor Lasso
VARIETY　Typica Mejorado
PROCESS　Fermented Washed
ALTITUDE　1,600–1,800m
ROAST　Light Roast