ETHIOPIA TAMIRU TADESSE "MURAGO" NATURAL エチオピア　タミル・タデッセ　”ムラゴ”　ナチュラル

PROCESS｜Natural

FERMENTATION｜Natural Whole-Cherry Fermentation

完熟したチェリーを果肉が付いたまま乾燥させるナチュラルプロセス。乾燥中にチェリー内部で自然な発酵が進み、果実由来の豊かな香りと甘さを形成します。

【華やかな果実感と赤ワインのような芳醇さ】

フレーバー: アプリコット、洋梨、ダージリンティー、複雑な風味

焙煎度: ●○○○○ (浅煎り)

エチオピアンコーヒーで知らない人はいないといっても過言ではないタミル・タデッセ氏のシダマ　ベンサ地区の農園から”ムラゴ”がやってきました！

アプリコットや洋梨のようなジューシーながらもまろやかな果実感。途切れることのないトロンとした芳醇な赤ワイン。冷めてくると爽やかな酸味を感じさせながら、ハーブをミックスしたようなダージリンティーのフレーバーへと変化していきます。

※この商品は数量限定となります。予めご了承ください。

【”MURAGO"】

ドイツのバリスタチャンピオンシップ（GBC2022）優勝者が使用した豆でも知られています。世界中のバリスタが競技会用に選ばれているスペシャルな豆です。

PRODUCER: TAMIRU TADESSE (ALO COFFEE)

REGION: ETHIOPIA

AREA: SIDAMA BENSA (BONA MURAGO VILLAGE)

VARIETY: 74165

PROCESS: NATURAL

ALTITUDE: 2,280~2,380m

ROASTING: LIGHT

NOTES: APRICOT, PEAR, DARJEELING TEA

ROASTER: OUTSTANDING COFFEE ROASTER