ESMERALDA GEISHA NATURAL

GEISHA FLAV / UMAMI / FLORAL / CLEAN CUP

Geishaらしい華やかで複雑な香り。
Naturalによる豊かな果実感と奥行きのある旨味を持ちながら、余韻まで美しくクリーンに続きます。

ABOUT THIS COFFEE

パナマ・BoqueteのHacienda La Esmeraldaは、現在のスペシャルティコーヒーにおけるGeishaの存在を世界に知らしめた農園です。

2004年、農園内で区画ごとに分けて精製されたGeishaがBest of Panamaで大きな評価を受け、その華やかで複雑な香りは、それまでのコーヒーの価値観を大きく変えていきました。

今回のロットは、Hacienda La EsmeraldaのPrivate Collection Geisha / Natural。

Geishaらしい華やかで複雑な香りに、Naturalによる豊かな果実感と奥行きのある旨味。それでいてカップには透明感があり、香り、甘さ、質感、余韻が一体となって長く続きます。

ROASTING

このGeishaが本来持つ華やかな香りと繊細な甘さを損なわず、Naturalの豊かな果実感まで一つのカップとして感じられるよう、浅い焙煎で仕上げています。

強さではなく、香りの広がりと透明感、そして飲み進めるほどに現れる長い余韻を大切にしています。

DETAILS

ORIGIN　Panama
FARM　Hacienda La Esmeralda
COLLECTION　Private Collection
VARIETY　Geisha
PROCESS　Natural
ROAST　Light Roast